Jorge notò che il sapore dei caffè coltivati all’ombra era migliore di quelli in pieno sole. Creò di conseguenza l’ombra nei suoi campi, spaziando il 55% delle piante a proiezione naturale.
TASTE Corpo intenso, acidità agrumata
AROMA Cioccolato al latte, mandorla, leggeri frutti rossi, agrumato
OVERALL Delizioso liquore
Brasile, Arabica, Varietà Catuaí Vermelho, 900-1.000 metri s.l.m., Anaerobico Naturale
TOSTATURA – Omni roast adatto per espresso, moka, filtro – Small batch artigianale 3kg alla volta
