Idido - LAB Aqua e Polveri

LAB Aqua E Polveri: la risposta al nostro bisogno di raccontare e condividere esperienze raccolte girando il mondo. Collezioni di ricordi e stimoli, trasformati in chicchi di caffè.

Selezioni di monorigini di caffè in base alla disponibilità e alla tostatura del mese.

TASTE
Deciso e intenso, media acidità.

AROMA
Fragola, uva passa.

OVERALL
Fruttato.

Origine: Ethiopia, Arabica, Idido, Yirgacheffe
Altitudine di coltivazione:  1.960 – 2.090 mt.
Metodo di lavorazione: Naturale

Yirgacheffe è diventato famoso per i caffè che sanno di mirtilli. La maggior parte del caffè è coltivato all’ombra da piccoli produttori che utilizzano pratiche biologiche. La moltitudine di microregioni crea profili complessi a seconda della stazione di lavaggio da cui proviene un particolare caffè.

TOSTATURA
– Omni roast adatto per espresso, moka, filtro
– Small batch artigianale 3kg alla volta

CAFFÈ IN GRANI O MACINATO
Busta 100g