Kesi - Rarità monovarietali

Lab Aqua E Polveri: la risposta al nostro bisogno di raccontare e condividere esperienze raccolte girando il mondo. Collezioni di ricordi e stimoli, trasformati in chicchi di caffè.

SELEZIONI PREMIUM - Monorigini di caffè provenienti da tutto il mondo, selezionate in base alla disponibilità e alla tostatura del mese.

TASTE
Setoso, dolce, estremamente pulito.

AROMA
Fiori bianchi, bergamotto, limone dolce, tè nero.

OVERALL
Gelsomino e bergamotto.

Origine: Etiopia, Sidamo.
Altitudine di coltivazione: 1.500 - 2.200 mt.
Metodo di lavorazione: Lavato (Washed).

Kesi è un caffè etiope della regione del Sidamo molto apprezzato, noto per il suo profilo aromatico elegante, agrumato e spiccatamente floreale. Le varietà indigene "heirloom" della zona, l’altitudine (tipicamente da 1.500 a 2.200 metri sul livello del mare) e la lavorazione meticolosa – il tradizionale metodo lavato – contribuiscono alla sua incredibile pulizia in tazza e alle sue qualità uniche.

Questo caffè, proveniente dal freschissimo raccolto 2025/2026, è estremamente versatile: ottiene un'ottima resa in filtro, dove esalta le delicate note di fiori bianchi e tè nero, ma regala una tazza brillante, dolce e intensamente aromatica, dominata dalle note di bergamotto, anche se estratto in espresso.

TOSTATURA
– Omni roast adatto per espresso, moka, filtro
– Micro-roasting: 500g per batch

CAFFÈ IN GRANI O MACINATO
Busta 100g